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Confidences de…

Notre domaine, situé dans le vignoble de la Vallée du Rhône, abrité par les Monts de Vaucluse, est caché dans un écrin de verdure. La vendange est issue d'une sélection rigoureuse des plus belles parcelles de vieilles vignes de plus de 70 ans de Grenache et de Syrah cultivées en  terrasses sur sol argilocalcaire. Initialement en lutte raisonnée, elles sont, dans le respect de la terre, la nature et les hommes, conduites depuis 2009, en agriculture biologique.

Nos vins sont minutieusement vinifiés  à la cave Clauvallis, avec du matériel performant, sous la haute surveillance de Teddy, œnologue passionné, conjugueur de cépages, rigoureux et audacieux. Les raisins récoltés à la main sont ensuite élevés en cuve béton thermo-régulée. Le travail d’extraction se fait par délestage en début de fermentation pour ensuite être complété par de légers remontages. La durée de cuvaison dépasse les 20 jours pour permettre aux tanins de s’affiner. Après quelques mois d’élevage sur lies fines, la mise enbouteille printanière permet d’en garder tout le potentiel aromatique.

Ainsi nous mettons en avant la pureté du fruit et révélons  le caractère unique de nos terroirs dans nos cuvées en éditions limitées. La récolte de ces 2 millésimes s’est déroulée à maturité optimale dans un état sanitaire parfait aidée par une météo clémente et favorable.

A votre demande nous personnalisons votre bouteille : cuvée mariage , anniversaire ou baptême…

 
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Cuvée 2017 - Les Touchines

8,50 € l'unité

50 € le carton de 6 bouteilles

Vue : La robe brillante est d'un violet intense, aux reflets grenats.

Nez : Très rond et chaud, le nez évolue vers des arômes discrets de fruits frais, puis des notes vanillées et de pain d'épice.

Bouche : Une belle longueur en bouche qui débute par des saveurs de fruits des bois puis de groseilles et  de café.

Conseils : Tout au long du repas, ce vin réserve de belles surprises et s'accorde parfaitement avec des mets expressifs et typés que l’on retrouve entre autres dans la cuisine provençale.

Cuvée 2020 - Château La Giride

10 € l'unité

60 € le carton de 6 bouteilles

Vue : La teinte grenat donne à ce Ventoux une belle présentation.

Nez Subtil et fruité avec des notes de fruits rouges et de fruits à noyaux désignant les contours de ce vin généreux et typé. 

Bouche: Ample aux tanins charnus et soyeux. L'ensemble est consistant, épanouit sur des notes fruits rouges typique du Grenache. 

Conseil: Tout au long du repas, ce vin  rouge plaisir et gourmand est à savourer sur des viandes grillées, des volailles, des légumes cuisinés, des fromages fermiers et des douceurs chocolatées.


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Visite et dégustation au domaine "chais nous" au caveau

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 un temps accords mets et vins.              En toute simplicité, pour vous permettre d'apprécier des bouteilles d'un vin unique, de partager avec vos amis une découverte, nous vous recevons "chais nous", dans un lieu authentique et protégé

Des commerces partenaires

Des points de ventes choisis et solidaires

Cavistes, restaurateurs, magasins

spécialisés et primeurs  de qualité. 

Ambassadeurs de nos vins ils sont sélectionnés pour leurs convictions et sens de l'accueil.

Vous pouvez aussi nous aider à développer nos points de vente proches de chez vous et devenir en mode participatif un de nos ambassadeurs.

Expédition, foires et livraison à votre domicile

Notre vin directement chez vous

Par transporteur ou livrés par nous-même  lors d'une foire! 

Nous pouvons aussi expédier notre vin. N’hésitez pas à vous regrouper pour limiter le prix du transport  ! 

Nous contacter pour convenir ensemble des modalités.

 

Dégustation hédoniste "chais vous"

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L’hédonisme by Sara² : Savourer, Admirer, Ressentir et Aimer !

2 amies d’enfance, professionnelles du vin vous transmettent leur passion tout en émotion.


Le concept est simple :

- Vous habitez à 80 km d'Avignon

- Vous invitez 6 personnes au minimum

- Vous choisissez une formule parmi plusieurs propositions

- Vous vous laissez surprendre elles s'occupent de tout !


Autour d’un repas dînatoire en accord mets et vins de 2h30 environ, déguster, apprendre, comprendre, découvrir, être surpris et surtout partager un bon moment avec vos amis, vos collaborateurs professionnels.

Tél : 06.31.09.28.51 - 06.15.74.75.15

Mail : lhedonismebysara@gmail.com

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