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La vigne, sur les pentes du  Mont-Ventoux est présente depuis des temps ancestraux

Sur ces terroirs viticoles séculaires, le vignoble du Ventoux est l’un des plus anciens du Vaucluse.

Des preuves écrites, datant du IXe siècle font état de l’implantation de la vigne sur ce territoire.

En 1973, l’Appellation d’Origine Protégée Ventoux est consacrée et son aire d’appellation s’étend désormais sur       deux parcs naturels régionaux Ventoux et Luberon.

Nos parcelles  exposées sud et sud- ouest, à 200 mètres d’altitude, sont abritées par le géant de Provence, désigné réserve de biosphère par l’UNESCO depuis 1990

Nos vignes en terrasses sont situées  à la croisée des terroirs de Saint-Didier, La-Roque-sur-Pernes et du Beaucet face au Ventoux. Dans les premiers contreforts des Monts de Vaucluse, nos coteaux surplombent Pernes-les-Fontaines et dominent la plaine du Comtat Venaissin.

Confidences de…

Notre domaine, situé dans le vignoble de la Vallée du Rhône, abrité par les Monts de Vaucluse, est caché dans un écrin de verdure. La vendange est issue d'une sélection rigoureuse des plus belles parcelles de vieilles vignes de plus de 70 ans de Grenache noir et de Syrah cultivées en  terrasses sur sol argilocalcaire. Initialement en lutte raisonnée, elles sont, dans le respect de la terre, la nature et les hommes, conduites depuis 2009, en agriculture biologique.

Nos vins sont minutieusement vinifiés à la cave Clauvallis, avec du matériel performant, sous la haute surveillance de Teddy, œnologue passionné, conjugueur de cépages, rigoureux et audacieux. Les raisins récoltés à la main sont ensuite élevés en cuve béton thermo-régulée. Le travail d’extraction se fait par délestage en début de fermentation pour ensuite être complété par de légers remontages. La durée de cuvaison dépasse les 20 jours pour permettre aux tanins de s’affiner. Après quelques mois d’élevage sur lies fines, la mise enbouteille printanière permet d’en garder tout le potentiel aromatique.

Ainsi nous mettons en avant la pureté du fruit et révélons  le caractère unique de nos terroirs dans nos cuvées en éditions limitées

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 Château la Giride: cuvée Touchines

Millésime 2022

11 € l'unité

65 € le carton de 6 bouteilles

Vue : La robe brillante est d'un violet intense, aux reflets pourpre

Nez : Très rond et chaud, le nez évolue vers des arômes discrets de fruits frais.

Bouche : Une belle longueur en bouche qui débute par des saveurs de petits fruits rouges de groseilles structuré par des tanins fins et soyeux, conjugue élégance, puissance et fraicheur 

Conseils : Tout au long du repas, ce vin réserve de belles surprises et s'accorde parfaitement avec des mets simples, raffinés que l’on retrouve entre autres dans la cuisine provençale 

 Château La Giride ou les Touchines

Millésimes 2020 à 1992 

Vue : 

Nez : 

Bouche : 

Conseils : 

                        Epuisés

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spécialisés et primeurs  de qualité. 

Ambassadeurs de nos vins ils sont choisis pour leurs convictions et sens de l'accueil. Vous pouvez aussi nous aider à développer nos points de vente proches de chez vous et devenir en mode participatif un de nos ambassadeurs.

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